Лен-долгунец выращивают на волокно, а вот лен-кудряш – ради семян, которые он дает в большом количестве. Именно они являются источником целебного масла, содержание которого доходит до 50% от массы семени. Есть витамины, белок, целебная слизь.
Главное полезное свойство льняного масла: оно является источником омега 3– полиненасыщенных жирных кислот. Это интуитивно понимала народная медицина, используя его для лечения сердечных заболеваний. Эти кислоты помогают растворять холестериновые бляшки на стенках сосудов. Именно они замедляют кровоток, являются главной причиной инфарктов и инсультов.
