Этот овощ считается не особо ценным и не частый гость на нашем столе. И совершенно зря. Растут кабачки практически везде, плоды их можно употреблять на любой стадии спелости.
Для людей с нарушенной функцией почек кабачки являются очень хорошим естественным мочегонным средством. Как известно, застой мочи в организме приводит к образованию почечных камней, поэтому кабачки, а особенно их близкий родственник – патиссон, являются настоящей панацеей.
Русская народная медицина рекомендует употреблять кабачки в любой форме – тушеные, жаренные, в виде икры и оладьев. Кабачок, порезанный кубиками, служит полноценной заменой картофеля в первых блюдах.
