Этот напиток занимает прочное место в первой десятке народных средств почти всех восточных стран. Современная наука дала объяснение этому феномену, изучив влияния веществ, входящих в зеленый чайна воспалительные процессы при ревматоидном артрите.
Так вот, оказалось, что некоторые составляющие зеленого чая препятствуют образованию молекул, участвующих в возникновении воспаления и эрозии кости в суставе. Одной из причин этого ученые называют то, что зеленый чай не подвергается ферментации.
Этим самым он сохраняет большинство полезных веществ: кахетинов, алкалоидов, аминокислот, витаминов, каротина, белков и дубильных веществ.
