Гречиха посевная, полезные свойства и применение
В культуре гречиха посевная уже более 4 тысяч лет. Кроме зерна, в Индии использовали листья и стебли как овощи. Гречневая мука служила сырьем для выпечки хлеба. Ее зерно содержит 15% белка, 80% крахмала, клетчатку, органические кислоты, витамины групп В и Р. Основная ценность гречки – высокая биологическая активность ее белков. В их составе незаменимые аминокислоты, …
Гречиха посевная, полезные свойства и применение Читать полностью »