Воспаление поджелудочной железы – панкреатит – приводит к замедлению или прекращению ею секреторной деятельности. Отсутствие необходимых для переваривания пищи ферментов приводит к разбалансированию работы всего пищеварительного тракта.
Главное – диета, исключающая все продукты, возбуждающие секреторную деятельность. Хороши каши на воде, а самое действенное народное средство при панкреатите – кисель из проросшего овса.
Зерно овса замачивают и на второй день оно прорастает. Его сушат, измельчают в муку и, залив кипятком, дополнительно кипятят пару минут. Кисель должен настояться четверть часа. Употреблять только свежим, предварительно отцедив.
Помогает и экстракт цикория с молоком, завариваемый как кофе.
