Ее небольшие – до размера куриного яйца – кочанчики уже 150 лет выращиваются в нашей стране, брюссельская капуста являются наиболее ценным овощным растением.
Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями народная медицина обязательно рекомендовала этот овощ. Полезен он за счет большого содержания калия и минеральных солей.
Очень полезен сок брюссельской капусты для диетического питания диабетиков. Он также хорошо помогает при восстановлении функций поджелудочной железы.
В послеоперационном восстановительном питании отвар брюссельской капусты сравним с куриным бульоном. Он обладает, помимо всего прочего, и заживляющими свойствами.
