Обычный кофе врачи не рекомендуют при многих заболеваниях. И даже советуют полностью отказаться от него в пожилом возрасте. Причина – высокое содержание кофеина. И хотя последние исследования реабилитируют этот напиток, говоря о том, что чашечка хорошего кофе в день не способна существенно повлиять на здоровье, многие дуют и на воду.
Но страсть кофе, сформировавшаяся в молодые годы, может быть частично удовлетворена его заменителями. Старинный русский напиток, кофе из дубовых плодов – желудей доставит удовольствие самым завзятым кофеманам. К тому же этот напиток рекомендуется народной медициной при заболеваниях сердца.
Для приготовления желудевого кофе сухие желуди без оболочки надо поджарить до приобретения ими красного цвета, измельчить и заваривать так же, как кофе.
